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ヤッホーブルーイング |
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長野県
97年よりエールビールの製造、販売を開始し、販売エリアを順調に拡大中です。主な製品は「よなよなエール」。2005年10月には世界４大ビール品評会の一つ「インターナショナル・ビアコンペティション2005」で前人未到の６年連続金賞受賞。
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酪農王国 風の谷のビール工場 |
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静岡県
有機栽培麦と富士箱根山系天然水が風の谷のビール独自の味を造ります。2000年12月「風の谷のビール」が、改正JAS法で創設された有機食品検査制度の検査機関である「アファス認証センター」より、「有機農産物加工酒類」としての認証を受けました。
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飛騨高山麦酒 |
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岐阜県
スリランカで育まれてきた英国系のビールの百年の長きに亘る伝統と技術を活かし、飛騨高山の味わいを新鮮に奏でる。それが飛騨高山麦酒が目指す地ビールです。私達は1996年８月、飛騨高山ではじめての地ビールを誕生させました。
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矢作洋酒 |
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山梨県
完全有機肥料栽培で抵抗力のある果実に育てることにより極端に農薬を少なく出来ました。そして完熟した美味しい葡萄で、亜硫酸などの酸化防止剤を全く使用せずにワインが出来ることも知りました。それが無添加ワイン「甲斐國一宮 甲斐のかぎひろ」です。
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株式会社井筒ワイン |
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長野県
イヅツワイナリーは1933年に誕生しました。自社ぶどう園での直接ぶどう栽培からワインの醸造までを行い、現在に至っています。ワインづくりの基本はこのぶどう作りです。信州桔梗ヶ原の恵まれた気候風土を利用して数十種類のぶどうを大切に育てるところから出発しています。
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エコロジ |
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愛知県
無添加ワインが勢揃い
酒類販売店の方々、無添加の輸入ワイン数多く取り揃えております。
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蒼龍葡萄酒 |
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山梨県
勝沼町は、自然風土に恵まれた日本一のぶどうとワインの町です。その勝沼で蒼龍葡萄酒株式会社は1899年から真心を込めたすばらしいワインを造っています。
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天然ワイン醸造 |
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岐阜県
天保年間に建てられた蔵に住み着く天然酵母菌により葡萄果汁を発酵させ、ワインを醸造しています。果汁をしぼり木桶に入れると、２〜３日後には、ふつふつと自然発酵が始まります。また、酸化防止剤や添加物を一切使用しないという姿勢でワイン醸造を行っています。
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